القهوة الفرنسية

القهوة هي من أفضل المشروبات التي يحبها الكثير من الناس على مستوى العالم ، ويفضلونها كما أنها يمكنها أن تساعدك على إنجاز المهام ليلاً لأنها تحتوى على مادة الكافيين الذي يساعد على السهر ، كذلك فأنها يوجد منها الكثير من الأنواع ومن أشهرها القهوة الفرنسية وإليكم بعض المعلومات عنها وطرق تحضيرها المختلفة .

اصل القهوة الفرنسية

القهوة الفرنسية أصلها التاريخي هو أن السفير العثماني بفرنسا ( سليمان آغا ) الذي أُرسل من قبل السلطان محمد الخامس الى الملك الفرنسي لويس الرابع عشر، لا يمكن له أن يشرب القهوة بالماء فقط ، فكانت ثقيلة عليه ، فوضع عليها السكر والحليب ، ومن هنا ظن الفرنسين أن هذه هي طريقة تحضير القهوة ،  وأخذت تتطور وتنتشر في فرنسا حتى أصبح لها نكهات مميزة وفريدة مثل البندق ، والكاكاو وغيرها من النكهات اللذيذة .

ما هى القهوة الفرنسية

هي مثل القهوة العادية ولكن يضاف لها الحليب ، والسكر حسب الرغبة حتى لا تكون ثقيلة مث القهوة العربية وغيرها من أنواع القهوة .

مكونات القهوة الفرنسية من الرفاعي

المكوّنات

1. ثلاثة ملاعق من القهوة الفرنسية .
2. كوب من الحليب  .
3. معلقة من السكر .
4. نصف كوب من الماء .

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في وعاء على النار حتى يغلي .
2. ثم أضيفي القهوة ، مع التقليب المستمر .
3. ضعي السكر ، والحليب مع التقليب باستمرار .
4. اغلقي النار عندما تبدأ القهوة بالغليان .

بن القهوة الفرنسية

يمكن استخدام الكثير من أنواع البن لعمل القهوة الفرنسية ، ولكن يفضل أن يكون من مكان جيد ومضون حتى يعطى نتائج رائعة وتكون الوصفة دقيقة .

فوائد القهوة الفرنسة 

1. تحسين عمل الدماغ وتحسين وظائف الجسم ، وزيادة طاقته .
2. يوجد في داخلها مادة الكافين ، وهي من أكثر المواد شهرة في العالم التي يمكن لها أن تمد الجسم بالطاقة اللازمة له .
3. تزيد من الدم الذي يصل إلى الدماغ الذي يعمل بدوره على زيادة طاقة الجسم وكفاءته ، ويقلل من نشاط النّاقلَ العصب المُثبِّط المُسمّى الأدينوسين ، ما يجعل النواقل العصبية أكثر كفاءة ومنها النورايبنفرين ، والدوبامين .
4. كذلك فإن القهوة لديها القدرة على منح الدماغ الكثير من الأمور منها أنها تساعده على زيادة العمل بكفاءة ، وتنشيط الذاكرة .
5. تحسين المزاج العام ، والقدرة على الأستيقاظ ، كما أنها لديها القدرة على جعل كفاءة العقل أكثر بثلاث مرات .
6. يمكن لها أن تكون عاملاً مهماً لإنقاص الوزن عند من يعانون من السمنة ، حيث أن مادة الكافيين قادرة على تخليص الجسم من الدهون بنسبة 10% عند من يعانون من زيادة الوزن ، وبنسبة أعلى منها يمكن أن تصل إلى 29% عند العاديين .
7. على الرغم من ذلك فإن الجسم أن أعادة على شرب القهوة بكميات كبيرة فإنها لا يمكن لها أن يكون لها نفس التأثير .
8. تأخير الكثير من الأمراض العصبية والدماغية وربما الوقاية منها ، فقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل معتدل يمكن أن يحموا أنفسهم من الإصابة بمرض الخرف ، والزهايمر.

طريقة عمل القهوة الفرنسية مثل الجاهزة

المكوّنات

1. ثلاث ملاعق كبيرة من مُبيّض القهوة.
2. ثلاثة أرباع الكوب من البوظة الكريميّةِ بنكهة الفانيلا.
3. ملعقتان صغيرتان ونصف من القهوة السوداء سريعة الذّوبان.
4. كوبٌ من الماء السّاخن.

طريقة التحضير

1. ضعي البوظة في وعاء عميق .
2. في كوب أخر ضعي البوظة الذائبة ، وأضيفي لها القهوة السريعة الذوبان .
3. اسكبي فوقهم المبيض .
4. قلبي المكونات جدياً بطريقة دائرية وسريعة حتى تشعري أنها كونت رغوة كثيفة .
5. قدميها في أكواب كبيرة ، مع التزين حسب الرغبة .

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق

المكونات

1. كوبان من الماء.
2. أربع ملاعق قهوة تركية.
3. ربع كوب قهوة فرنسية بالبندق.
4. ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو.
5. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
6. ملعقتان صغيرتان من السكر.

طريقة التحضير

1. ضعي الماء في الوعاء المخصص لصنع القهوة ، ثم أضيفي له القهوة التركية مع التقليب حتى تغلي مرتين .
2. بعدها أضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً وارفعيها من على النار عن الغليان .
3. قدميها في أكواب كبيرة ، مع تزينها بالكاكاو .

طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق والحليب

المقادير

1. ملعقة كبيرة من القهوة الفرنسية ( بنكهة البندق).
2. كوب حليب.
3. سكر.
4. ملعقة كبيرة فانيلا.

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب على النار ، ثم أضيفي له القهوة بالبندق والسكر حسب رغبتك ، وقلبيها جيداً .
2. إذا بدأت بالغليان أطفئ النار عليها.
3. ثم ضعي الفانيلا ، وقلبيها جيداً .
4. واسكبيه في الكوب ، وتقدم ساخنة.