اكلات كورية رائعة ولذيذة المذاق نقدمها لك اليوم لكي تستطيع تحضير مجموعة من أشهى الأطباق المختلفة وغير التقليدية ، حيث أن الأكلات الكورية تشتهر بأنها غنية بالفوائد الغذائية ، وفي نفس الوقت تحتوي على نسبة قليلة من الدهون ، وإليك مجموعة وصفات أكلات كورية يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة .
اكلات كورية بالدجاج
تعتمد مجموعة كبيرة من الوجبات الكورية على الدجاج كمكون أساسي ، وتشتهر كوريا بأطباق الدجاج المميزة ، والغنية بالنكهات الرائعة ، وإليك مجموعة وصفات اكلات كورية بالدجاج .
طريقة تحضير كرات الدجاج بالصلصة
المكونات :
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية .
- بيضة .
- نصف ملعقة ملح .
- نصف ملعقة فلفل أسود .
- نصف ملعقة كركم .
- ملعقة بصل بودرة .
- 3 فصوص ثوم .
لتحضير الصلصة :
- بصلة مفرومة .
- عصير 3 ثمرات طماطم .
- ملعقة صلصة طماطم .
- نصف ملعقة ملح .
- نصف ملعقة فلفل أسود .
- نصف ملعقة شطة .
- نصف ملعقة كمون .
- ملعقة زيت .
- بقدونس مفروم .
طريقة التحضير :
ـ في محضرة الطعام ضع جميع مكونات الكرات الدجاج ، واخفقهم جيدًا حتى تحصل على عجينة .
ـ قم بتشكيل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم واتركها جانبًا .
ـ لتحضير الصلصة ، في إناء على النار نضع الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل ، حتى يأخذ اللون الذهبي .
ـ نضع عصير الطماطم على البصل ، ثم نضيف باقي المكونات ، ونتركهم على النار حتى يصبح قوام الصلصة سميك .
ـ نضع كرات الدجاج في الصلصة ، ونتركهم على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة .
تقدم كرات الدجاج ساخنة بجانب البطاطس المقرمشة ، وبالهناء والشفاء .
طريقة عمل المكرونة بالدجاج
المكونات :
- نصف كيس مكرونة .
- دجاج حسب الحاجة .
- ثمرة بصل أخضر .
- 3 فصوص ثوم مهروس .
- فلفل حار حسب الرغبة .
- ثمرة فلفل حلو مقطعة .
- ربع كوب بقدونس مفروم .
- ربع كوب كزبرة مفرومة .
- نصف ملعقة ملح .
- مكعب مرقة دجاج .
- ملعقة دبس رمان
- ملعقة خل أبيض .
- ملعقتان من السمسم .
- ملعقة بابريكا .
- ملعقة عسل نحل .
- عصير نصف ليمونة .
طريقة التحضير :
ـ في وعاء على النار نضع 4 ملاعق من الزيت ، ونتركه حتى يسخن ، ثم نضيف قطع الدجاج .
ـ نضيف رشة من الملح ، مع عصير الليمون ، ونترك الدجاج على النار لمدة 5 دقائق .
ـ نقوم بتقليب الدجاج على الجانب الآخر ، وننتظر حتى يأخذ اللون البني .
ـ نضيف دبس الرمان والبابريكا والثوم والعسل والخل ، مع رشة من الملح ، ثم نقلب المكونات جيدًا ونتركها لمدة دقيقتين .
ـ نضيف نصف كوب من الماء ونترك الوصفة حتى تتسبك ، ثم نضيف البقدونس والكزبرة والسمسم ونتركها جانبًا .
ـ لتحضير المكرونة ، نضع المكرونة في ماء ساخن ، ونتركها على النار حتى تنضج ، ونضيف التوابل المفضلة ، ثم تقدم بجانب الدجاج وبالهناء والشفاء .
اكلات كورية بالارز
إليك وصفة كورية من الأرز سهلة وسريعة ومغذية ، يمكنك تحضيرها في أي وقت وبكل سهولة ، وهي السوشي بالأرز .
طريقة تحضير السوشي بالارز
المكونات :
- 3 أكواب من الأرز المسلوق .
- 5 شرائح من العشب البحري المحمص .
- بيضتان مقليتان في الزيت .
- ربع كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة .
- ثمرة خيار .
- ثمرة جزر .
- قطع من مخلل اللفت .
- ملعقتان من زيت السمسم .
لتحضير الصوص :
- نصف كوب صويا صوص .
- ملعقة خل .
- ملعقتان زيت سمسم .
- فلفل حار مقطع مكعبات صغيرة .
طريقة التحضير :
ـ نقطع الخيار والجزر شرائح طولية رفيعة .
-نقطع البيض إلى شرائح رفيعة .
ـ في وعاء على النار نضع القليل من الزيت حتى يسخن ، ثم نضيف اللحم والملح والفلفل ونتركهم حتى تمام النضج .
ـ في كل شريحة من العشب البحري المحمص نضع الأرز وشريحة من الخيار والجزر واللحم والبيض والمخلل .
ـ نغلق الشرائح جيدًا بطريقة دائرية ، ثم ندهنها بزيت السمسم ، ونقطعها دوائر وبالهناء والشفاء .
إرسال تعليق